Кулінарні вподобання мільярдерів та страви на мільйон

SEO+500% » Просування сайтів інтернет-магазинів » Кулінарні вподобання мільярдерів та страви на мільйон

Читать статью на русском

Вартість страви далеко не завжди відповідає її смаковим якостям чи хоча б зовнішньому вигляду. Але й сперечатися про кулинарні пристрасті – заняття безперспективне. Комусь сендвіч, зроблений в непоказній кафешці, стане набагато смачнішим, ніж філе міньон від шеф-повара елітного ресторану. Однак вартість страви, яку рахують не десятками, а часто сотнями умовних одиниць, все ж може виявитися вирішальним фактором у її оцінці. По волі чи по неволі доведеться захоплюватися замовленим кулінарним шедевром, щоб не шкодувати про значну суму грошей, викладену за сумнівне задоволення. Проте заради справедливості потрібно також відзначити, що захват може бути цілком щирим: часто творці ексклюзивних та дорогих страв прагнуть показати свій талант, а не банально заробити. Forbes пропонує ознайомитися з десятком таких творінь, здатних схвилювати не тільки уяву гурманів, але і значно вплинути на вміст їхніх гаманців.

FleurBurger 5000

Спробувати FleurBurger 5000 можна в Лас-Вегасі, втіленні грального азарту та ризику. Його для вас приготує Х’юберт Келлер, який має французькі корені та непохитний авторитет серед славнозвісних американських шеф-поварів. Він володіє декількома ресторанами, до числа яких також входить Fleur. Саме в цьому закладі вам запропонують бургер, який вражає своїми розмірами та вартістю в $ 5000, що складається зі хрусткої ароматної булочки, яловичини Кобе, фуа-гра та соусу із трюфелів. Пляшечка вина Château Pétrus 1995 року стане неочікуваним, але чудовим доповненням до трапези. Додана ексклюзивна склянка на бажання клієнта може бути ретельно упакована та відправлена додому в супроводі сертифіката якості. Також варто згадати про те, що супутнику чи супутниці клієнта, що замовив FleurBurger 5000, буде запропонований звичайний бургер, проте безкоштовно.

Golden Opulence Sundae

Якщо ви переконані, що фастфуд – це страви економкласу, то відвідайте легендарне кафе Serendipity III, що загубилося в Верхньому Іст-Сайді Нью-Йорка. Тут вартість хот-догів, сендвічів та бургерів значно вища, ніж у розташованих на кожному кутку забігайлівках. Десерти, серед яких лідирує Golden Opulence Sundae, тим паче можуть суттєво нашкодити гаманцям тих, хто любить солоденьке. Основу ласощів, за які доведеться викласти $ 1000, складає вершкове морозиво, приготовлене з бобів таїтянської ванілі. Ним наповнять вишукане блюдце, декороване золотими їстівними листочками та стружкою шоколаду Amedei Porceleana, найдорожчого у світі. До десерту запропонують шматочки зацукрованих екзотичних фруктів, марципанові вишні, золоте драже та навіть тарілочку з ікрою. Задача з приготування Golden Opulence Sundae настільки трудомістка, що потрібно буде його замовити не менше ніж за 48 годин до візиту, інакше ви ризикуєте залишитися без відомого десерту.

Zillion Dollar Lobster Frittata

Складно знайти страву дешевшу та простішу в приготуванні, ніж традиційний омлет. Збити з молоком пару яєць, а потім вилити суміш на пательню зможе будь-хто, навіть не втаємничена в тонкощі кулінарії людина. Але якщо ви впевнені, що знаєте про омлет усе, то, найімовірніше, не чули про Zillion Dollar Lobster Frittata. Кухарі з ресторану Norma’s при нью-йоркському готелі Le Parker Meridien зламали всі стереотипи про цю страву. Ви будете здивовані як його ціною в $ 1000, так і незвичайними складовими. Звичні молоко, борошно та зелень були замінені м’ясом цілого лобстера, вершками та цибулею-шніт, а основним інгредієнтом стали 10 унцій натуральної ікри севрюги. Як запевняє представник прес-служби готелю, собівартість страви, яка настільки вражає, практично дорівнює ціні, вказаній у меню. Адже Zillion Dollar Lobster Frittata – це спосіб вразити клієнтів, а зовсім не спроба заробити на їхній довірливості. Для тих, хто все ж не наважиться витратити тисячу у. о. на омлет, але захоче його спробувати, можуть запропонувати “полегшену” версію із дуже зменшеною кількістю унцій ікри. Коштуватиме така справа лише $ 100.

Sushi Del Oriente

Відвідування “японських” ресторанів у різних містах світу зазвичай спантеличує корінних жителів Країни, де сходить сонце. У їхньому уявленні суші та роли повинні мати дещо інше оформлення, не кажучи вже про їхні смакові характеристики. Яким же буде їхній подив, якщо вони побачать “дитя” кухаря Ангеліто Аранети-молодшого, який дивує гурманів у Манілі на Філіппінах. Нігірі-суші, які він пропонує відвідувачам, обгорнуті найтоншими пластинками 24-каратного золота. Вершина творіння – справжні африканські діаманти, маса кожного із яких складає 0,2 карата. Sushi Del Oriente популярні серед потенційних наречених, які планують освідчитися своїм коханим за вечерею. Вочевидь, вони розраховують на те, що навіть найзаповзятіша норовлива дівчина під враженням, створеним настільки незвичайною стравою вартістю в $ 2034, зможе лише мовчки кивнути.

Pizza Louis XIII

Приготування піци не набагато складніше, ніж омлету. Та і готову страву можна купити практично за безцінь на кожному кутку. Але ось шеф-повар з Італії Ренато Віола представив піцу в дещо іншому амплуа, піднявши її ціну до $ 8300. Страва, приготовлена за розробленим ним рецептом, буде доречною навіть на найвишуканіших королівських прийомах. Замовник може на власні очі побачити, як вправний повар викладає шар за шаром креветки, м’ясо омара та лангуста, а також три види ікри. Сир використовується не звичайний, а моцарелла буффало, приготовлена винятково з молока чорних буйволиць. І нарешті замість заправки підійде сам Remy Martin Louis XIII – елітний легендарний коньяк. Для кулінарного шедевра із вартістю, яка вражає, навіть сіль береться не будь-яка, а привезена з басейну річки Муррей в Австралії. Червоні водорості, які проростають там удосталь, перефарбовують її в рожевий колір. Але ось діаметр Pizza Louis XIII складає всього 20 см, тому доволі насолодитися настільки захопливою стравою навряд чи вийде.

Macaroons Haute Couture

Француз П’єр Ерме присвятив себе кар’єрі повара з 14 років, що допомогло йому піднятися до самих вершин кулінарного мистецтва. Солодощі, що продають у фірмових кондитерських, мають вартість, яка суттєво перевищує середню. Але все ж коробочку печива чи цукерок від Ерме дозволяє собі багато хто, а ось фунт легких кольорових макаронів вразять своєю вартістю навіть найдосвідченіших ласунів. Йдеться, звичайно ж, не про звичні для нас макаронні вироби, а про особливий вид ніжних тістечок. Шеф-кондитер має в арсеналі сотні вигаданих ним рецептів приготування ласощів. Легке тісто на основі збитих яєчних білків може містити найрізноманітніші, а іноді й несподівані інгредієнти. Це арахісова паста, карамель чи екзотичні фрукти, а також шампанське, морська сіль чи ароматні пелюстки троянд. Вартість французьких солодощів стартує від € 5750 за фунт.

Samundari Khazana

Слово “карі” традиційно асоціюється з яскраво-жовтою приправою чи гоструватим соусом, який відрізняється характерним ароматом. Азіати ж можуть запропонувати національну страву у вигляді овочевого рагу з м’ясом, рибою та густою підливкою. Така їжа коштує дешево і навряд чи буде зарахована до розряду делікатесів. Але, як з’ясувалося, доклавши зусиль, карі можна зробити найдорожчою стравою у меню. Кухарі ресторану індійської кухні Bombay Brasserie в Лондоні так і вчинили, зазначивши відвідувачам суму в £ 2000 за Samundari Khazana. Для цього звичні інгредієнти всього-на-всього замінили дорогими морепродуктами: шотландськими лобстерами, девонширськими крабами, равликами та абалонами. Також до складу Samundari Khazana входять трюфелі та білугова ікра, яка має надзвичайно високу ціну. Як стверджує шеф-повар, в основу рецепта покладено кулінарний досвід його матері.

The Fortress Stilt Fisherman Indulgence

Корінні жителі Шрі-Ланки живуть доволі скромно, тому складно повірити, що саме на островах готують один із найдорожчих десертів у світі. Але все ж прибулих гостей, розпещених екзотичними стравами, можуть здивувати кондитери ресторану Wine3, які обслуговують відвідувачів готелю The Fortress. Запропоновані ласощі, вартість яких складає $ 14500, має в основі італійську касату (різновид бісквіта), насичену лікером Irish Cream. Усе це доповнюють манго, гранат та сабайон (яєчний крем із вином) із шампанським Dom Perignon. Мініатюрна шоколадна фігурка рибалки, який сидить на жердині (саме так на Шрі-Ланці ловлять рибу), прикрашає усю цю дорогу розкіш. Але це ще не найвища вершина ласощів – аквамарин у 80 каратів завершує загальне враження.

Wagyu Meat Pie

Цю страву готують у ресторані Fence Gate Inn, розташованому в британському Ланкаширі. Яловичина вагю, використана в рецепті, – надзвичайно дорогий вид м’яса. На світовий ринок її поставляють фермери Японії та Австралії, але секрет отримання вони не поспішають зробити надбанням суспільства. Існує думка, що яловичина стає такою мармуровою та ніжною, тому що биків випоюють пивом та влаштовують їм сеанси масажу, використовуючи саке замість олії. Тому пиріг із яловичини вагю – страва сама собою уже недешева. Додавані трюфелі та гриби мацутаке ще на декілька пунктів піднімають її вартість, яка врешті-решт складає ₤ 8000. Якщо врахувати, що м’ясо при цьому маринується у двох пляшках вина Chateau Mouton Rothschild урожаю 1982 року, то стає зрозуміло, звідки набігає така неймовірна сума. Раціонально припускаючи, що охочих з’їсти пиріг повністю не так уже й багато, ресторан пропонує його шматками по ₤ 2000 за кожен.

Sultan’s Golden Cake

Туреччина – країна, залита блиском не тільки яскравого сонця, але й золота, яке сяє в інтер’єрах люксових готелів та ресторанів. Сяйво також розповсюдилося і на страви, запропоновані заможним гостям. Так, у Стамбулі в ресторані Çırağan Palace Kempinski готують незвичайне тістечко, яке могло би стати прикрасою трапези будь-якого султана. Згідно з рецептом беруть абрикоси, інжир, груші та айву, вимочені в ямайському ромі. Ще до складу входить ваніль із Французької Полінезії, французька пшениця, а також трюфелі та карамель. Усе це вкривають шаром 24-каратного золота, яке можна їсти. Для подачі Sultan’s Golden Cake використовують скриньку ручної роботи зі срібла, яку залишають відвідувачам на пам’ять як сувенір. Адміністрація ресторану попереджує, що замовлення золотих наїдків, ціна яких складає $ 1000, потрібно зробити за 72 години до передбачуваного візиту, інакше турецькі кулінари не встигнуть виготовити шедевр.

Ми розглянули десяток страв, вартість яких часто бере під сумнів доцільність їхнього існування.

Звичайно ж, дозволити собі такі десерти чи пироги можуть лишь люди, які мають неабиякі статки, але чи так це насправді? Чому саме віддають перевагу ті, кому, завдяки своїй праці та наполегливості, вдалося підкорити фінансові вершини? Пропонуємо розглянути тему кулінарних пристрастей мільярдерів, які очолюють списки Forbes:

Карлос Слім Елу, статки якого нараховують 73 млрд доларів, відомий своєю ощадливістю та раціональністю. Він радить уникати непродуманих витрат навіть у найщасливіші часи, що в майбутньому допоможе забезпечити стабільність, якщо наступлять труднощі. Сім’я – це головна цінність у житті Карлоса, тому він надає перевагу домашнім обідам, які не відрізняються особливими надмірностями, у колі близьких людей. Як правило, це традиційні страви мексиканської кухні, приготовані особистим кухарем. Віддаючи перевагу гострій їжі, невибагливий мільярдер любить суп із тортильї (Sopa de Tortilla) та фахіту (Fajita) – окрайці яловичини, приготовлені на грилі.
Білл Гейтс, який заробив статок у 67 млрд доларів, усе так само залишається справжнім американцем, який харчується фастфудом та запиває все це колою. Він не віддає перевагу будь-якій їжі, одягається просто та вважає, що правильно витрачати гроші – це не менш складна наука, ніж їх заробляти.
Найбагатша в Іспанії та й у всій Європі людина (57 млрд доларів), унікальна та неординарна фігура в світі моди, засновник всесвітньо відомої мережі бутиків одягу Zara Амансіо Ортега любить снідати в одному зі старих та затишних кафе зі своїми друзями. Відомий мільярдер найчастіше замовляє пончики “Чурос” та ароматний гарячий шоколад.
Воррену Баффету, власнику статків у 53 млрд доларів, приписували економність та навіть скупість у всьому.
Generated by IJG JPEG Library
Але пізніше він передав більше 50% своїх накопичень благодійним фондам. Це пожертвування визнано найщедрішим в історії людства. Щодо гастрономії, то морозиво з шоколадними крихтами, звичайний попкорн та газована вода зі смаком вишні – ось нехитрий список його кулінарних смаків. Перехопити поспіхом гамбургер для Воррена цілком природно, а його раціон може складати лише 1000 калорій на день. Витрачати гроші на дорогу їжу він вважає нерозумним, але при цьому заробляє мільйони, продаючи можливість пообідати з ним.
Завдяки своїм амбіціям та наполегливості Ларрі Еллісон з голодного та обшарпаного 20-річного хлопця перетворився на мільярдера, статки якого збільшуються величезними темпами. Йому мало перемагати – усі навколо повинні розоритися.Віддає перевагу харчуватися в дорогих ресторанах та витрачати статки, які продовжують рости (43 млрд), на свої примхи.
Американець Чарльз Кох, нащадок голландських емігрантів, має репутацію зразкового мільярдера (34 млрд доларів).
Charles Koch of Koch Industries speaks in 2007 about his book The Science of Success in Wichita, Kan.
Живе в недорогому будинку, справи веде обдумано та красиво, а сім’ю вважає найвищою цінністю. Надає перевагу трапезі в колі близьких, а улюблені страви – звичайний біфштекс із кров’ю та зелений чай.
Наступним у списку йде брат Чарльза Коха Девід, чиї статки також оцінюють у 34 млрд доларів.
Smithsonian Dinosaurs Gift
Але він, на відміну від свого багатого родича, надає перевагу дорогим ресторанам. Бізнесмен, талановитий інженер, філантроп та політичний діяч любить спагетті з білими трюфелями.
Найбагатша людина Азії Лі Кашин (31 млрд доларів) у свої 84 роки – шанувальник здорового способу життя та правильного харчування, що дозволяє залишатися йому повним сил та енергії.
BEIJING, CHINA – SEPTEMBER 29: Chinese Prime Minister Wen Jiabao attends the banquet marking the 63th anniversary of the founding of the People’s Republic of China on September 29, 2012 at the Great Hall of the People in Beijing, China. China must steadfastly advance institutional reforms in economic, political, cultural, social and other fields and stick to the opening-up policy, Premier Wen Jiabao said on Saturday. (Photo by Feng Li/Getty Images)
Як і всі китайці, надає перевагу рису та овочам, скромний у спілкуванні та у повсякденному житті. Вважає, что талан нічого не означає в його житті – усього він досяг сам у результаті наполегливої праці.
Ліліан Бетанкур – єдина жінка-мільярдер (30 млрд), яка увійшла до списку найбагатших людей на планеті.
Liliane Bettencourt, heiress to the L’Oreal fortune, attends French designer Franck Sorbier’s Haute Couture Spring-Summer 2011 fashion show in Paris in this January 26, 2011, file photo. Bettencourt’s daughter Francoise Meyers-Bettencourt won control over her 88-year-old mother’s business affairs on October 17, almost two years after she first asked to take over on the grounds her mother had been exploited. The decision was made on the basis of a medical examination, carried out following a surprise visit to the elderly billionaire’s home in June, which concluded she was suffering from a form of dementia. REUTERS/Charles Platiau (FRANCE – Tags: FASHION BUSINESS HEADSHOT)
Успадкувала імперію L’Oreal – один із провідних світових брендів косметики та парфюмерії. Надає перевагу рагу з яловичини у білому вині, як справжня француженка, а ось улюблений десерт – це фрукти.
Бернар Арно (29 млрд доларів), найбагатший француз, який продає предмети розкоші, але сам заощаджує буквально на всьому. Свій казковий спадок він побудував, граючи на людському марнославстві. Особисте життя Арно не цікаве навіть папараці – настільки воно тихе та спокійне. Відзначаючи ювілеї в колі близьких, він пригощає їх омаром, традиційним біфштексом із кров’ю та шоколадним тортом.

Як бачимо, статки в декілька десятків мільярдів доларів не завжди роблять свого власника відвідувачем елітних ресторанів та споживачем неймовірно дорогих страв. Крім того, такі кулінарні шедеври часто просто виступають засобами задоволення марнославства, а не звичайними продуктами харчування. Адже найважливіше – це встановити баланс і знайти золоту середину, а зовсім не золоту глазур на дорогому десерті.